En el CASTILLO

ALBA DE TORMES

Aprendiendo de Castillos

ALBA DE TORMES

De visita, aprendiendo

ALBA DE TORMES

Llegamos al CASTILLO DE LOS DUQUES DE ALBA.

ALBA DE TORMES

Camino De Alba de TORMES...

Próxima excursión "FINCA LAS CARABALLAS". El pasado noviembre tuvimos que suspender nuestra excursión, pero ya tenemos fecha. El lunes 13 de Febrero nos vamos de excursión.
Ecologica, animales, plantas, cajas nido, orientación....un sin fin de aprendizajes

BOBADILLA - QUESO

Elaboramos queso en BOBADILLA. Una experiencia inolvidable.
Muchas gracias a JUAN CARLOS, de "LOS QUESOS DE JUAN", una tienda maravillosa en Medina del Campo

Juan vierte la leche para empezar a calentarla con todo ya preparado

La leche comienza a calentarse hasta la temperatura deseada

Todos los alumnos están muy atentos a las explicaciones de Juan Carlos

Poco a poco los alumnos van aprendiendo cosas nuevas

Esperando a que cuaje la leche. Tardo unos 30 minutos

Cortando la leche ya en estado solida después de haber cuajado

Cada alumno con su cuajada para elaborar queso fresco

Los cortes de la leche

Juan explicando como se realiza de forma correcta los cortes

Un alumno con su cuajada

Probando como ha quedado la cuajada después de salarla

Probando la cuajada

Comienza el desuero

Vertiendo la cuajada en los moldes para el desuero

Cada alumno con su molde 

Poco a poco van llenando el molde

Los profesores también colaborar en la elaboración del queso fresco

Poco a poco vamos rellenando todos los moldes 

Realizando una pasta cocida con el excedente de le leche

Bonito molde lleno de cuajada

Ayudando a Juan en el desuero

Juan enseñándonos como se hace de forma correcta

Prensando de forma manual

Últimos retoques

Ayudando a desmoldar

Enseñando como hacerlo bien

Los alumnos están aprendiendo mucho mucho

Alba ella solita retira el molde

La pasta cocida con forma cónica preparada 

Todos los quesos frescos elaborados

Retirando el excedente de suero

Ayudando a la recogida

Nuestras elaboraciones

Comienza a curarse